Форумы Кухонная утварь и другие приспособления Для копчения Принципиальные различия дымогенератора 2-го и 3-го поколения

В этой теме 9 ответов, 4 участника, последнее обновление  Сергей 1 год, 4 мес. назад.

Просмотр 10 сообщений - с 1 по 10 (из 10 всего)
  • Автор
    Сообщения
  • #425

    Сергей INPASTMan
    Хранитель

    Между этими дымогенераторами 2 принципиальных различия:
    1. Корпус. У дымогенератора 2-го поколения он сделан из профилированной трубы 80х80мм с толщиной стенки 1,5мм. А у дымогенератора 3-го поколения сделан из нержавеющей трубы для дымохода диаметром 115мм и толщиной стенки 0,5мм.
    2. У дымогенератора 2-го поколения нижнее присоединение на уровне горения щепы, а у дымогенератора 3-го поколения расположенно на 80-90мм выше.

    #431

    Vasiliy
    Участник

    кстати эксперементировал с нижним присоединением близко к горению щепы, и на высоте 80-90 мм, то выше на много лучше!! и дым не такой горячий, и тяга получше будет!

    #581

    Пётр
    Участник

    Добрый день,я так понимаю,что корпус дымогенератора сделан из дымоходной трубы.Если принять во внимание,что очаг тления щепы находится все время в одном месте,то эата тонкая труба быстро прогорит.В свое время у меня была небольшая немецкая коптильня (куплена мною в Германии) из нержавейки.нагревалась она двумя спиртовыми горелками,так она прогорела через 20-25 готовок.Вот она http://termoworld.com.ua/koptilnya-carp-zoom-fish-smoker/.Сейчас такие продаются в Финляндии.

    #582

    Пётр
    Участник

    Прошу прощения за свою невнимательность (про дымоходную трубу).Не тонковата-ли будет?

    • Ответ изменён 2 года/лет, 3 мес. назад пользователем  Сергей INPASTMan.
    #583

    Сергей INPASTMan
    Хранитель

    Прошу прощения за свою невнимательность (про дымоходную трубу).Не тонковата-ли будет?

    Доброго времени суток!
    Нет, не прогорит, у меня больше раз использовалось, и все нормально.
    Толщина металла 0,8мм. — долго прожигать придется 🙂

    #600

    Пётр
    Участник

    Уважаемый Сергей!Спасибо за ответ.Не затруднит ответить как выполнена сама решетка на которой происходит процесс тления и на сколько хватает зольника до полного заполнения?Возможна-ли покупка готового генератора.Мой мэйл [email protected].

    #601

    Пётр
    Участник

    Да и в чем отличия дымогенератора 3 и 3м?Спасибо.

    #602

    Сергей INPASTMan
    Хранитель

    как выполнена сама решетка на которой происходит процесс тления и на сколько хватает зольника до полного заполнения?

    Решетка — перфорированный металл.
    Не знаю сколько, до полного заполнения зольника, нужно сжечь щепы. Но точно могу сказать — очень и очень много 🙂

    Да и в чем отличия дымогенератора 3 и 3м?

    Завтра выложу фотографии 3-М и всё сразу будет видно 🙂

    #1818

    Сергей
    Участник

    Приветствую, тёзка. У меня вопрос по дымогенератору 3-М. Никак не пойму, объясни, зачем было разворачивать инжектор на 180 градусов, относительно самой нержавеющей трубы? На мой взгляд появилась лишняя сложность в загибом трубки внутри тройника. Предлагаю сделать модель 4-М))), в которой инжектор будет развёрнут на 90 градусов и не придётся мучиться с загибом.))) При работе генератора, ему не всё ли равно, идёт труба между ним и ящиком для копчения или рядом с ним? Надеюсь, я понятно изложил?

    #1819

    Сергей
    Участник

    Забыл дописать. И болт с алюминиевой втулкой соответственно вкручивать сбоку тройника.По моему намного проще конструкция получится.

Просмотр 10 сообщений - с 1 по 10 (из 10 всего)

Для ответа в этой теме необходимо авторизоваться.